Đặc điểm nhãn Thái
Nhãn Thái là giống nhãn nổi tiếng được nhập khẩu từ Thái Lan.
Nhãn thái có ưu điểm là trái to, cơm dày, hạt nhỏ, vị ngọt dịu, không quá nhiều nước nhưng rất ngọt. Đồng thời mùi hương từ nhãn tỏa ra khi ăn một lần khiến bạn nhớ mãi không quên.
Nhãn là loại cây được trồng nhiều ở nước ta, nhất là các tỉnh Yên Bái, Hưng Yên. Những giống nhãn được trồng tại đây đặc biệt thơm ngon hơn. Tuy nhiên từ khi du nhập giống cây nhãn Thái về nước ta được nhiều nhà vườn ưa chuộng bởi chúng có nhiều ưu điểm và có khả năng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu thổ những ở Việt Nam.
Giá trị dinh dưỡng từ nhãn Thái
Trong 100g nhãn tươi chứa các thành phần dinh dưỡng:
- Nước (Water ): 86.3g
- Năng lượng: 48 Kcal ( 285kcal/100g nhãn khô)
- Protein: 0.9g
- Lipid: 0.1g
- Glucid (Carbohydrate): 10.9g (65.9g/100g nhãn khô)
- Celluloza (Fiber) : 1.0g
- Calci (Calcium) 21 mg
- Sắt (Iron): 0.40 mg
- Magiê (Magnesium): 10 mg
- Mangan (Manganese): 0.1mg
- Phospho (Phosphorous): 12mg
- Natri (Sodium): 26mg
- Kẽm (Zinc): 0.29 mg
- Đồng (Copper): 150 μg
- Vitamin C (Ascorbic acid): 58 mg
- Vitamin B1 (Thiamine): 0.03mg
- Vitamin B2 (Riboflavin): 0.14mg
- Vitamin PP (Niacin): 0.3 mg.
Nhãn giàu protein, đường thiên nhiên, các loại vitamin, và các loại khoáng chất như: vitamin C, B1, PP, kali, photpho, magie, sắt, axit hữu cơ, chất xơ, mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Những lợi ích của nhãn Thái đối với sức khỏe
Tăng cường vitamin C
Theo Live Strong, những người có chế độ ăn giàu vitamin C hạn chế khả năng bị cao huyết áp, bệnh tim và một số loại ung thư. Nhãn là loại trái cây giàu vitamin C. Trong 100 g nhãn có chứa 84 mg dưỡng chất này, cung cấp đến 93% lượng vitamin C khuyến cáo nên dùng hàng ngày cho nam giới và 100% nhu cầu của nữ giới.
Ngoài ra, Vitamin C trong nhãn còn rất hữu ích trong việc chống cảm cúm và tăng cường hệ miễn dịch.
Tăng cường sức khỏe xương khớp
Theo nghiên cứu vào năm 2013 cho thấy phụ nữ mãn kinh có nồng độ thấp các khoáng chất như đồng, vì vậy dễ bị loãng xương khi về già. Theo khuyến cáo, người lớn tuổi nên tiêu thụ 900 mg đồng mỗi ngày. Nhãn tươi sẽ cung cấp lượng đồng người lớn nên nạp vào cơ thể mỗi ngày.
Bổ sung sắt
Ăn nhãn thường xuyên có thể giúp tăng lượng chất sắt hiệu quả cho cơ thể.
Ngăn ngừa các vấn đề về mắt
Riboflavin là loại vitamin quan trọng trong nhóm vitamin B chưa trong nhãn giúp ngăn ngừa các vấn đề của mắt. Theo một nghiên cứu năm 2005, không hấp thụ đầy đủ ribofalvin có thể làm tăng các nguy cơ rối loạn về mắt, đặc biệt là đục thủy tinh thể.
Giảm căng thẳng, stress
Nhãn có tác dụng kích thích tim mạch hoạt động hiệu quả, làm trẻ hóa quá trình lưu thông máu làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Chúng cũng có thể giúp cho việc điều trị chứng suy nhược thần kinh, mất ngủ và trầm cảm.
Riêng trong Đông y Việt Nam, nhãn có công dụng chữa bệnh rất tốt cho sức khỏe. Long nhãn có vị ngọt, tính ấm, bình, không độc, giúp trừ vi trùng lao, bổ ích tâm tỳ, làm tăng trí nhớ và tăng tuổi thọ cho người già, cao tuổi.
Một số lưu ý đặc biệt khi ăn nhãn Thái
Có thể gây động thai
Theo các chuyên gia y tế, phụ nữ mang thai sức khỏe yếu, hay nóng trong người hoặc bị chứng táo bón, miệng đắng. Bởi những lý do đó, mẹ bầu không nên ăn nhãn, đặc biệt vào tháng thứ 7-8 của thai kỳ. Loại quả này có thể gây nóng trong, đau bụng, chảy máu, thậm chí gây động thai, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của thai nhi và bà mẹ.
Tăng cân, đường huyết
Vì trong nhãn thái chứa hàm lượng đường khá cao, nên ăn nhiều nhãn có thể gây tăng cân cho cơ thể. Tiêu thụ 300g nhãn tương đương với việc ăn 1,5 bát cơm mỗi ngày.
Ngoài ra, ăn nhiều nhãn một lúc làm tăng lượng đường trong máu lên đột ngột, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Do đó, đặc biệt những người bị bệnh tiểu đường không nên ăn hoặc hạn chế ăn nhãn.
Gợi ý các món ngon từ nhãn Thái
Chè hạt sen long nhãn, mát cho cơ thể
Để chế biến món chè long nhãn thơm ngon này, bạn cần ninh hạt sen cho chín nhừ. Lưu ý, khi ninh không ngoáy hoặc ninh quá lâu khiến hạt sen dễ vỡ nát. Về phần nhãn, bạn tách lấy phần thịt nhãn, bỏ hạt. Sau đó, nhồi hạt sen đã ninh vào bên trong ruột thay cho hạt nhãn.
Pha chế thêm để nước ninh hạt sen long nhãn ngọt vừa ăn. Cuối cùng, thả nhãn đã bọc nhân sen vào. Đun thêm khoảng 10 phút để nước chè thơm và dịu ngọt hơn.
Nhãn dầm sữa chua
Để làm món nhãn dầm sữa chua rất rất đơn giản. Bạn chỉ cần tách lấy phần thịt nhãn, sau đó đổ sữa chua vào trộn đều là có thể ăn được ngay. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các loại trái cây khác như xoài, dứa, dưa hấu,.. tùy khẩu vị để tăng hương vị nhé!
Theo dõi thêm các sản phẩm và chương trình khuyến mãi tại Fanpage Sài Gòn 360!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.