Chuối Sứ

Đặc điểm chuối sứ

Chuối sứ hay còn được gọi là chuối xiêm. Sở dĩ chúng có tên này là do ngày xưa vua Xiêm La triều cống cho nước ta.

Chuối sứ có hình dáng hai đầu thon và nhỏ, phần giữa to hơn, trên vỏ có ba gờ và cuống dài.

Khi chín có màu vàng, phần thịt màu trắng nõn và có vị ngọt, thơm. Vì thích hợp với khí hậu nắng nóng nên chúng được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Nam nước ta.

Chuối sứ có hình dáng hai đầu thon và nhỏ, phần giữa to hơn, trên vỏ có ba gờ và cuống dài.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ chuối sứ

Chuối sứ là nguồn dinh dưỡng khổng lồ các loại vitamin, tinh bột, protein, các chất khoáng như magie, natri, canxi, kẽm, sắt, kali, phosphat,.. Ngoài ra, trong loại quả này còn chứa 2 hợp chất là Serotonin và Norepinephrine (NE) có tác dụng rất quan trọng trong y học.

Tăng cường hệ tiêu hóa: Trong chuối sứ có hàm lượng lớn chất xơ rất lớn. Điều này góp phần tăng cường hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh giúp thức ăn di chuyển thông suốt trong đường tiêu hóa. Ngoài ra, ăn chuối thường xuyên sẽ làm giảm các chứng ợ nóng. Do đó, chúng được xem là một nguyên liệu khắc phục bệnh táo bón vô cùng kì diệu.

Hỗ trợ quá trình sản sinh máu: Trong chuối sứ có chứa nhiều Vitamin B6 và sắt. Điều này góp phần quan trọng trong việc sản sinh máu. Không những thế, chuối sứ còn chứa cytoclin – chất có tác dụng làm gia tăng các tế bào bạch huyết cầu trong máu, giúp tăng cường hệ miễn dịch cơ thể.

Hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả: Chuối sứ là một loại trái cây cung cấp nhiều calo, cùng với hàm lượng natri thấp, không chứa cholesterol và hàm lượng lớn chất xơ dồi dào sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng calorie tiêu thụ trong cơ thể. Giúp bạn luôn có cảm giác no và hỗ trợ đắc lực cho quá trình giảm cân.

Điều hòa tâm trạng: Trong chuối sứ chứa nhiều thành phần tryptophan – một acid amin cần thiết để sản xuất ra Serotonin. Loại chất này có tác dụng cải thiện tinh thần, giúp tâm trạng thoải mái, chống bệnh trầm cảm.

Đọc thêm nhiều thông tin bổ ích cho sức khỏe tại đây !

                 Chuối sứ chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

 

Các món ăn ngon từ chuối sứ

Chuối có thể sử dụng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon từ lúc non đến chín. Cùng Sài Gòn 360 khám phá nhé!

Chuối non hay còn gọi chuối chát: Là những quả chuối còn non tơ nên tcó thể được dùng để ăn sống. Thường có mặt trong những món nướng, ăn với rau ăn kèm như cá lóc nướng trui, bò lá lốt, thịt heo nướng… Để hạn chế vị chát trong chuối, cũng như giúp chuối không bị thâm đen, chúng ta có thể bỏ vỏ xanh, sau đó bào mỏng và ngâm qua nước cốt chanh.

Chuối xanh: Qủa còn xanh nhưng “già” hơn chuối chát một chút. Chuối lúc này có thể được dùng để nấu món ốc bươu om, chuối xanh khi om sẽ có vị béo bùi và làm ăn thêm thơm ngon hơn. Ngoài ra, bạn có thể làm thành một loại bánh ngọt với chuối xanh đấy! Bào mỏng chuối rồi đem sấy khô, sau đó ngào với hỗn hợp đường cát, gừng và mè, cho vào hủ và để dùng từ từ.

Chuối chín già : Khi này chuối đã chín, dẻo và bùi. Bạn có thể chế biến thành các món tráng miệng, món ăn vặt ngon miệng như kem chuối, bánh chuối, chè chuối….

Chuối sứ chín có thể chế biến thành món chè chuối nóng hổi thơm ngon.